MENÚ 2

Entrantes
PARA 4 PERSONAS

· Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva D.O. Guijuelo
· Las rabas del Serantes con ali oli de txipiron
· Zamburiñas salteada al Fino de Jerez (2pp)
· Hongos Boletus Edulis Horneados al Oporto con taco de Foie

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Plato principal
-opción 1: un plato a elegir-

Pescado
· Txipirones en su tinta o encebollados
· Bacalao Pil Pil o Bizkaina
· Merluza a la Romana

Carne
· Solomillo de Ganado Mayor
· Carrillera ibérica al vino tinto
· Estofado de rabo de buey

-opción 2: para todo el grupo-

Pescado y carne
· 1/2 Bacalao Bizkaina
· 1/2 Carrillera de Ibérica al vino tinto

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POSTRE
· Tostada de brioche casero rellena de crema

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BEBIDAS
· Vino Tinto D.O. Rioja, Blanco D.O. Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

57,50€ + 10%IVA

MENÚ 3

ENTRANTES
PARA 4 PERSONAS

· Jamón Gran Reserva Ibérico de bellota D. O. Guijuelo
· Txangurro Casero a la Donostiarra
· Gamba blanca de Huelva a la plancha
· Hongos boletus edulis horneados al Oporto con taco de foie

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Plato principal
-Opción 1: UN PLATO A elegir-

Pescado
· Txipirones en su tinta o encebollados
· Bacalao artesano al pil-pil o bizkaina
· Merluza rellena de txangurro
· Merluza Romana con txipis en su tinta

Carne
· Solomillo al estilo Rossini o con setas
· Chuletillas de cordero
· Estofado de rabo de buey
· Carrillera Ibérica al vino tinto

-OPCIÓN 2: PARA TODO EL GRUPO-

Pescado y carne
· 1/2 Merluza rellena de txangurro
· 1/2 Solomillo al estilo Rossini

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POSTRE
· Nuestra tarta crujiente de milhojas

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BEBIDAS
· Vino Tinto Crianza D.O. Rioja, Blanco Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

67€ + 10%IVA

MENÚ 4

ENTRANTES
PARA 4 PERSONAS

· Jamón Gran Reserva Ibérico de Bellota Bellota D. O. Guijuelo
· Ensalada de Pieza de bogavante
· Almeja fina Gallega a la sartén con fino de Xerez
· Hongos Boletus Edulis horneados al Oporto con taco de foie

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Plato principal
-Opción 1: UN PLATO A elegir-

Pescado
· Txipirones en sus tinta
· Bacalao al Pil Pil o Bizkaina
· Merluza Rellena de Txangurro
· Merluza Romana con txipis en su tinta

Carne
· Solomillo al Estilo Rossini
·Escalopines al Oporto

-OPCIÓN 2: GRUPO COMPLETO-

Pescado y carne
· 1/2 Merluza rellena de txangurro
· 1/2 Solomillo al estilo Rossini 

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POSTRE
· Nuestra tarta crujiente de milhojas

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BEBIDAS
· Vino Tinto Crianza D.O. Rioja, Blanco Rueda*
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

74€ + 10%IVA

MENÚ 1
Del 9 de diciembre al 6 de enero
(sábados no disponible ni el Día de Reyes, 6 de enero )

ENTRANTES

· Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva “Juan Manuel Hernández”
· Zamburiñas al Fino de Jerez (2 ud p.p.)
· Ensaladilla Rusa del Serantes
· Rabas con ali oli de Chipirón
· Croquetas de jamón de Bellota

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Plato principal
Opción 1: UN PLATO A elegir

Pescado
· Merluza de Pincho a la Romana con Chipis en su tinta
· Bacalao al Pil Pil o Bizkaina
· Chipis en su tinta o Encebollados

Carne
· Carrillera ibérica al vino tinto.
· Solomillo ganado mayor
· Estofado de rabo de buey

OPCIÓN 2: GRUPO COMPLETO

Pescado y carne
·1/2 Chipirones en su tinta
· 1/2 Carrillera Ibérica

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POSTRE
· Tostada de Brioche Casera Rellena de Crema

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BEBIDAS
· Vino tinto D.O. Rioja, blanco o rosado
· Agua y Café
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

60€ + 10%IVA

MENÚ 2
Del 9 de diciembre al 6 de enero

ENTRANTES

· Jamón Gran Reserva Ibérico de Bellota Juan Manuel Hernández
· Nuestro Txangurro Casero al Horno
· Boletus Edulis Confitados al Oporto con Foie
· Rabas con Ali Oli de Chipirón

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Plato principal
Opción 1: UN PLATO A elegir

Pescado
· Chipirones en su tinta o encebollados
· Bacalao al Pil Pil o Bizkaina
· Merluza de pincho a la romana 
· Merluza Rellena de Txangurro

Carne
· Solomillo de Ganado Mayor al estilo Rossini
· Carrillera Ibérica al vino tinto
· Solomillo de ganado mayor a la plancha con su guarnición
· Estofado de Rabo de Buey

OPCIÓN 2: GRUPO COMPLETO

Pescado y carne
·1/2 Merluza rellena de txangurro
· 1/2 Solomillo de Ganado Mayor al estilo Rossini

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POSTRE
· Nuestra tarta Milhojas de crema y nata

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BEBIDAS
· Vino tinto D.O. Rioja, blanco Rueda* 
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

70.00€ + 10%IVA

MENÚ 3

Del 9 de diciembre al 6 de enero

ENTRANTES

· Jamón Gran Reserva Ibérico de Bellota Juan Manuel Hernández
· Gamba blanca de Huelva a la plancha
·Cigalitas a la Sartén con Fino de Jerez (2 ud p.p.)
·Nuestro Txangurro Casero al Horno

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Plato principal
Opción 1: UN PLATO A elegir

Pescado
· Chipirones en su tinta o encebollados
· Bacalao al Pil Pil o Bizkaina
· Merluza Rellena de Txangurro
·Merluza de pincho a la romana con txipis en su tinta

Carne
· Solomillo de ganado mayor al estilo Rossini o con setas
· Solomillo Wellington (por encargo)
· Estofado de rabo de buey
· Carrillera ibérica

OPCIÓN 2: GRUPO COMPLETO

Pescado y carne
·1/2 Merluza Rellena de Txangurro
· 1/2 Solomillo de ganado mayor al estilo Rossini

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POSTRE
· Nuestra Tarta Milhojas de crema y nata

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BEBIDAS
· Vino tinto Crianza Doc Rioja, blanco Rueda
· Agua y Cafés
(*1 botella de vino cada 3 pax aprox.)

80.00€ + 10%IVA